Archivio per la tag '30 minuti'
Filetti di platessa croccanti
Pubblicato da Marcello
Per 4 persone
- 700 g di filetti di platessa ( freschi o scongelati )
- 2 limoni
- 1 arancia ( piccola )
- 2 tazze di pangrattato
- 1 cucchiaino di maggiorana ( meglio secca )
- 1 cucchiaino di origano ( meglio secco )
- olio
- sale
- pepe ( a piacere )
Pronto in : 30 minuti
Ecco una ricetta adatta a quei bambini che non vanno pazzi per il pesce . Non il solito filetto di platessa , ma una Continua..
Involtini di vitello al prosciutto crudo
Pubblicato da Marcello
Per 4 persone:
- 400 g di fettine di fesa di vitello
- 5 fette di prosciutto crudo ( meglio se un po’ grasso )
- 40 g di burro
- 1 bicchiere di latte
- succo di limone ( qualche cucchiaino )
Pronto in : 30 minuti
Ecco un’ altra ricetta per trasformare ” la solita fettina ” in qualcosa di memorabile … Ok , non so se si nota , ma per me gli involtini stanno appena sotto le polpette … ed alle polpette non so resistere ^^ Continua..
Filetti di scorfano al vino bianco
Pubblicato da Marcello
Per 4 persone :
- 2 scorfani ( 500 g circa )
- 1 tazzina d’ olio d’ oliva
- 2 bicchieri di vino bianco
- 1/2 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 rametti di timo
- 2 foglie di salvia
- 2 foglie di alloro
- 2 tuorli d’ uovo
- 1 bicchiere di panna liquida ( o 100 ml di panna da cucina stemperata con un po’ di latte )
- 2 cucchiaiate di farina
- 1 limone piccolo
- sale
- pepe
Pronto in : 30 minuti
Per la riuscita di questo piatto è indispensabile la collaborazione del vostro pescivendolo di fiducia . Sfilettare lo scorfano non è un’ operazione semplice , e ci si può pungere con le numerose spine . E’ meglio quindi che venga fatto da Continua..
Le uova della festa
Pubblicato da Marcello
Per 4 persone :
- 12 fette di pancetta
- 10 fette di gruviera o fontina
- 8 uova
- 4 cucchiai di panna da cucina ( se usate quella in brick , stemperatela con un po’ di latte )
- 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- sale
- ( pepe )
Pronto in : 30 minuti
Una ricetta insolita , perchè non siamo abituati a cucinare le uova al forno . Va benissimo , quindi , per una cenetta veloce con gli amici , o per un Continua..
Maccheroncini gratinati al prosciutto
Pubblicato da Marcello
Per 4 persone :
- 400 g di maccheroncini
- 50 g circa di burro ( più quello per imburrare )
- 2 cucchiai rasi di farina
- 1 bicchiere abbondante di latte
- 4 cucchiai di parmigiano o gruviera grattuggiato
- 100 g di prosciutto cotto in un unica fetta
- 1/4 di dado
- noce moscata
- sale
Pronto in : 30 minuti
Ottima ricetta , veloce e sfiziosa allo stesso tempo
-> Mentre la pasta cuoce preparate un besciamella morbida con Continua..
